본문 바로가기

라이프

[Biz 탐방] 무대포 코리안 BBQ 고물가 속 한 줄기 빛, 가성비 한식당 ‘무대포’

페이지 정보

작성자 KTN
비즈탐방 댓글 0건 작성일 24-05-18 04:54

본문

무대포의 브라이언 정 사장
무대포의 브라이언 정 사장

가격 부담 없고 든든한 점심 한 끼, 무대포 … 맛과 가격으로 승부 

고물가에 밖에서 먹는 점심값도 부담이 되는 이때, 저렴한 가격에 든든하고 맛있는 한식들을 한 곳에서 먹을 수 있는 한식 전문점이 탄생했다.

가격 부담 없이 정성스런 한 끼를 하고 싶을 때 가기 좋은 한식 맛집, ‘무대포 코리안 BBQ’(사장 브라이언 정, 이하 무대포)를 KTN이 찾아가 봤다.

김영도 기자 © KTN


▶ 매력적인 9.99 달러 점심, 다양한 한식 요리 차별화

팁 포함 점심 한 끼가 20달러에 육박하는 이때, 무대포는 매력적인 가격대의 메뉴를 선보인다. 

무대포가 ▶영동 설렁탕 ▶설렁탕 칼국수 ▶콩나물 소고기 국밥을 9.99달러에 판매하고 있다. 

싼 가격과 맛으로 고객들을 사로잡겠다는 전략이다.

또한 열아홉 가지 나물이 들어간 비빔밥을 비롯한 여름 특선, 춘천 칡 비빔냉면, 춘천 칡 물냉면, 메밀 비빔국수, 부추 파파야 브로콜리 무침 보쌈, 사골 바지락 칼국수, 들깨 칼국수 메뉴도 저렴한 가격으로 점심에 맛볼 수 있다.

한식 음식을 전담하는 신은경 요리사는 특히 바지락 칼국수에 대해 “국수는 콩가루를 넣고 직접 반죽하여 뽑고 있다”라며 “바지락을 많이 넣기 때문에 조미료 없이도 정말 시원하고 맛있다”고 자신했다. 

그 외 간장게장과 양념게장, 전골과 같은 정찬 메뉴도 준비 되어있으며, 물론 올유켄잇(ALL YOU CAN EAT) 고기 뷔페도 여전히 만나볼 수 있다. 

이같이 가격을 내리고 메뉴를 다양화하면서도 맛과 정성을 놓치지 않는 것이 ‘무대포의 고집’이라고 브라이언 정 사장은 말했다. 


▶ 맛있는 김치와 직접 담근 장류

식사 메뉴 뿐만 아니라 입맛을 돋우는 ‘김치’도 무대포의 주력 상품 중 하나다. 

신은경 요리사는 “전라도 김치 스타일”라며 “조미료와 설탕이 안 들어간 자연의 맛”이라고 소개했다.

현재 무대포에서는 ▶포기김치 ▶깍두기 ▶파김치 ▶열무김치 ▶알타리김치 ▶팍초이김치 ▶물김치 ▶부추김치 ▶비건김치 등 총 9종의 김치를 맛볼 수 있다. 

더불어 된장, 고추장도 직접 담아 판매하고 있어 예약 주문(프리오더)으로 이 모든 김치, 된장, 고추장을 한국처럼 즐길 수 있다.


▶ 달라스 대표 한식 맛집으로 거듭난 무대포

1988년부터 식당 사업을 해왔다는 무대포의 브라이언 정 사장은 36년 경력의 요식업계 배테랑이다. 

그는 2008년 LA에서 무대포를 시작해 달라스로 무대를 옮긴 후, 약 1년 반 전에 캐롤튼에 무대포를 개업했다. 

한식 20년 경력의 신은경 요리사와 손잡고 달라스에 장인의 맛을 선보이겠다는 포부다. 

브라이언 정 사장은 “우리의 정성, 노하우, 재료를 아끼지 않고 손님들에게 전부 드릴 생각”이라며 “손님들에게 ‘거기 맛있다’는 말 듣고 싶다”라고 전했다. 

이어 “무대포는 그냥 음식을 만드는 게 아니라, 하나하나 정성이 들어간 음식을 준비하는 식당이다. 많은 분이 오셔서 마음껏 저희가 준비한 음식을 맛보고 행복을 느끼는 식당이 됐으면 좋겠다”라고 덧붙였다. 



댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

  • RSS
라이프 목록
    달라스 인근에 위치한 해변들은 도시 안에서 가장 평화로운 쉼의 공간일 뿐만 아니라 신나고 스릴 넘치는 스포츠를 즐기는 사람들을 위한 활동 공간이기도 하다. 아래 소개되는 해변에서는 카약과 캠핑, 수영, 야외 스포츠 등 다양한 활동을 할 수 있고, 분주한 도시의 삶에서 …
    달라스라이프 2024-06-21 
    “달라스에서 가장 오래 한 부동산 그룹”북텍사스 지역이 최근 타주나 한국에서 이주하고 싶어 하는 곳으로 주목받고 있다. 다양한 직업의 기회와 세제 혜택, 상대적으로 낮은 생활비 등 매력적인 요소가 많기 때문. 이러한 추세 속 지역을 잘 알고, 신뢰할 만한 부동산 에이전…
    비즈탐방 2024-06-15 
    1865년 6월 19일, 텍사스 주 갈베스톤에서 미 연합군(Union Army)의 고든 그레인저(Gordon Granger) 장군은 텍사스 아프리카계 미국인들의 해방 소식을 전한다. 비록 노예해방 선언은 1863년에 이미 이뤄졌지만, 텍사스 노예 해방 소식은 2년 뒤에…
    교육 2024-06-15 
    AT&T 퍼포밍 아트 센터의 ‘하우저: 레벨 위드 어 첼로’(AT&T Performing Arts Center presents Hauser: Rebel With A Cello)Photo by Roger Rich클래식과 팝, 록 음악의 오…
    달라스라이프 2024-06-15 
    옛날로 돌아가 텍사스의 역사를 체험할 준비가 됐는가? 텍사스 전역에는 서부시대의 정신과 감성을 느낄 수 있는 숨겨진 보석 같은 곳들이 많이 있다.옛 카우보이의 소리부터 고대 미션의 침묵의 벽에 이르기까지, 각 장소에는 다양한 역사적 이야기를 담고 있다. 아래는 올드 텍…
    달라스라이프 2024-06-15 
    정원에서 재배한 신선한 야채들로 식사를 준비하고 섭취하는 것보다 건강을 유지할 수 있는 더 좋은 방법은 없을 것이다. 여름은 정원을 관리하는 사람들에게 큰 도전을 가져온다. 바로 피할 수 없는 더위와 예측할 수 없는 가뭄 현상이다. 야채들을 성공적으로 재배할 수 있는 …
    리빙 2024-06-15 
    가족과 같이 사랑스러운 반려견들이 자유롭게 뛰어놀 수 있는 강아지 공원이 달라스 곳곳에 위치해 있다. 너무 신나게 뛰어 논 나머지 먼지와 흙으로 온몸이 더러워졌는가? 애완견들을 환영하는 호텔로 향해 보라. 더 자세한 정보들은 ‘달라스 파크 앤 랙 디파트먼트(Dal…
    달라스라이프 2024-06-08 
    메건 디 스탤리언 콘서트(Megan Thee Stallion in concert)메건 디 스텔라가 아레나에서 열리는 그녀의 첫 메인 투어 콘서트 ‘핫 걸 써머 투어(Hot Girl Summer Tour)’를 위해 달라스를 찾아온다. 메건 디 스텔라는 두 장의 정규…
    달라스라이프 2024-06-08 
    언제 마지막으로 아버지와 같이 영화관에 갔는지 기억하는가? 소파에 앉아 아버지와 같이 영화를 봤던 때는 언제인가? 6월 16일, 다가오는 아버지의 날을 기념하기 위해 어떤 준비를 해야 할지 모르겠다면 아버지를 주제로 한 영화 감상을 고려해 보라.영화의 밤을 위해 편안한…
    교육 2024-06-08 
    식물은 당신이 많은 시간을 보내는 공간 및 거실과 같은 실내공간에서 자연을 느낄 수 있는 작은 요소이자 포인트 컬러, 장식품과 같은 역할을 하게 된다. 다양한 크기와 모양, 컬러들을 가진 식물들이 많이 있다. 시각적인 즐거움을 주는 식물부터 벽의 코너, 작은 테이블에 …
    리빙 2024-06-01 
    자원봉사는 지역사회에 기여하고 삶의 가치를 배우며, 성공적인 미래를 위한 기반을 다질 수 있는 강력한 방법이다. 또한 청소년 자원봉사자들의 수고를 인정해 주는 다양한 표창들이 있으며, 이 중에서도 대통령 봉사상(Presidential Volunteer Service A…
    교육 2024-06-01 
    DFW는 각종 공연과 콘서트, 행사 등 볼거리로 넘쳐난다. 문화도시인 DFW만의 특색있는 공연 문화를 즐겨보자.다가오는 주말 온 가족이 함께, 연인과 함께 즐길 수 있는 다양한 지역 행사들을 모아봤다.더 라이처스 브라더스 콘서트(The Righteous Brothers…
    달라스라이프 2024-06-01 
    뜨거운 태양이 내리쬐는 텍사스의 여름. 텍사스 힐 컨트리(Texas Hill Country)의 시원하고 아름다운 폭포를 만날 수 있는 자동차 여행지 7곳이 아래에 소개된다. 정리= KTN 보도편집국1. 스캅처 폭포와 트윈 폭포(Sculpture Falls and Tw…
    달라스라이프 2024-06-01 
    메모리얼 데이 장식은 나라를 사랑하는 애국심뿐만 아니라 다가오는 여름을 느끼게 해준다. 여름 준비와 함께 메모리얼 데이는 뒷마당의 바비큐 파티, 야외 피크닉, 프레스코 저녁 파티를 연상시킨다. 물론 이날은 나라를 위해 자신의 목숨을 희생한 국군장병들을 기억하는 날이기 …
    리빙 2024-05-25 
    어린이들을 위한 메모리얼 데이 활동들은 “미 국군장병들의 수고와 노고를 기린다”는 메모리얼 데이의 진정한 의미에 대해 학습할 수 있도록 도와준다. 메모리얼 데이 휴일은 여름의 시작을 알리는 날이기도 하지만 작년과는 달리 올해에는 휴일의 진정한 의미를 가르치는 특별한 시…
    교육 2024-05-25 

검색