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당신의 냉장고가 음식들의 거대한 놀이터같이 어지럽혀 있지는 않은가? 

보통 냉장고 내부에는 음식을 보관할 수 있는 여러 칸과 선반들이 문에 달려 있고, 열고 닫을 수 있는 서랍들이 설치돼 있다. 하지만 시스템이 없는 냉장고는 우유와 채소들을 신선하게 보관할 수는 있으나, 정리가 되지 않아 외관상 더러워 보일 수 있으며, 유통기한을 추적하기 힘들게 될 수 있다. 새로운 시스템과 몇 가지 추가적인 도구들을 사용해 주방에서 냉장고 내부를 가장 깔끔한 공간으로 만들 수 있다. 냉장고 내부 청소와 함께 아래 소개되는 15가지 정리 아이디어를 참고해 깨끗하고 건강하게 음식들을 정리하고 보관해 보라.  정리= KTN 보도편집국

✽냉장고 안에 라벨 붙이기

라벨은 각 서랍 또는 선반에 어떤 재료들이 있는지 한눈에 알 수 있기 때문에 냉장고 정리에서 절대 빠질 수 없는 요소다. 보관할 음식 또는 재료들을 서랍 및 문에 달린 선반에 적어 보라. 문을 열자마자 어떤 재료들이 어디에 있는지 알 수 있을 것이다. 

✽컨테이너와 가방 사용하기

재활용이 가능한 가방은 음식들을 보관할 수 있는 자연 친화적인 방법으로 빠르게 알려지고 있지만, 단순히 이러한 이유 때문에 인기를 얻고 있는 것은 아니다. 

이 가방들에 대해 크리스틴 홍은 그녀의 책 ‘냉장고 사랑(Fridge Love)’에 “가방들의 모양을 자유자재로 바꿀 수 있기 때문에 냉장고 안에 가장 좁은 공간에도 쉽게 음식을 보관할 수 있다. 

더불어 재사용이 가능하다는 장점까지 갖고 있다”고 말한다. 가방의 놀라운 수납력과 더불어 컨테이너 몇 개도 함께 사용하면 냉장고 수용력을 한층 더 높일 수 있다. 

✽농산물 별도 보관하기

농산물은 빨리 먹지 않거나 적절한 온도로 보관하지 않아 쉽게 부패하는 식품 중 하나다. 갖고 있는 모든 과일들과 채소들을 올바르게 보관하는 방법을 배운 다음, 냉장고 안에서 쉽게 눈에 띨 수 있는 곳에 배치하라. 

특히 농산물 보관은 라벨링을 하면 더욱 효과적일 수 있으니, 예시로 제시된 사진을 참고해 올바르게 라벨링을 마무리 하라. 

✽투명 용기 사용하기

투명 컨테이너와 패키지는 냉장고 안에 어떤 재료가 있는지 쉽게 알 수 있도록 도와주고, 유통기한이 지나기 전에 음식을 먹을 수 있게 해준다. 불투명한 용기를 사용해 음식을 보관하면, 어떤 음식이 냉장고에 있는지 잊어버리게 되고, 결국에는 좋아하는 간식 또는 남은 음식들까지 상하게 만들 수 있다. 

✽투명 서랍 사용하기

투명 패키징에 대해 말하자면, 우리는 투명 서랍을 냉장고에 활용하는 방법을 적극 추천한다. 

서랍의 투명함은 각 서랍에 어떤 재료가 들어 있는지 언제나 볼 수 있게 해주고, 냉장고 안에 더 많은 수납 및 정리 공간을 제공해 준다. 

✽턴테이블 사용하기

문에 달린 선반에 수납공간이 부족한가? 냉장고 안에 턴테이블을 설치해 조미료들을 보관하라. 기존 목적에서 벗어나 정리 용도로 사용되는 턴테이블은 여러 유리병들을 깔끔하게 보관할 수 있고, 필요에 따라 쉽게 분리할 수 있다. 

✽문 선반 활용하기

냉장고 문 선반에 어떤 것들을 보관하는 것이 좋은지 아는 것은 재료들을 신선하게 유지하기 위해 필수적인 부분이다. 이곳은 냉장고에서도 가장 온도가 높은 편이기 때문에 조미료를 보관하기에 좋다. 

조미료는 온도에 민감한 농산물보다 오래 보관할 수 있고, 문을 열고 닫아 노출될 수 있는 열기에도 견딜 수 있다. 

✽남은 음식은 위 칸 앞쪽에 놓기

맛있는 음식 또는 간식을 만든 후에 중요한 것은 남은 음식들을 적절한 곳에 보관하는 것이다. 

남은 음식들은 냉장고 선반 앞쪽에 보관해 언제나 눈에 볼 수 있도록 해야 한다. 이는 음식과 재료들이 서로 정신없이 뒤섞이는 것을 막아주고, 냉장고 뒤쪽으로 남은 음식이 밀려 상하게 되는 일을 방지해 줄 것이다. 

더불어 남은 음식은 투명 용기에 담아 냉장고에 넣어야 하는 것도 잊지 말라. 

✽고기와 유제품은 같이 방법으로 보관하기

고기와 치즈는 음식 페어링 하기에 좋고, 동시에 냉장고 보관 장소도 서로 비슷하다. 고기와 유제품들을 칸막이가 있는 서랍이나 컨테이너에 같이 보관해 항상 볼 수 있도록 하라. 

✽모든 각도를 최대화하기

냉장고 수납공간을 활용하는 현명한 방법 중 하나는 모든 각도, 심지어 선반 위쪽에 있는 공간까지 최대한 활용하는 것이다. 

렐라 버리스(Lela Burris)는 컵 요거트와 같은 작은 제품들을 선반에 걸 수 있는 냉장고 정리함을 선택했다. 이 정리함은 선반 하단에 부착할 수 있다. 

선반 또는 서랍에 수납공간이 점점 부족해진다면, 사용하지 않는 공간들을 찾아내 보관하고자 하는 제품의 크기와 각도에 따라 껴 맞춰 보라. 

✽유통기한 끝나는 물건들 앞으로 이동하기

냉장고를 정리하면서 일부 농산물 또는 음료들의 유통기한이 점점 다가오고 있다는 것을 알아냈는가? 

다음 주에 어떤 것부터 먹어야 할지 생각해 보고, 필요한 제품들을 중앙 앞쪽에 배치하라. 

이 방법은 냉장고 문을 열 때에 어떤 재료들이 있는지 상기시켜 주기 때문에 음식을 낭비하지 않도록 도와줄 것이다. 

✽본래 포장지 교체하기

종종 제품의 본 포장지가 너무 커서 냉장고 안 공간을 차지하곤 한다. 계란과 같은 일부 제품들은 원래의 포장 박스를 버리고 냉장고 안 선반에 보관하는 것은 수납공간을 높여줄 수 있을 있다. 선반 외에 수납공간을 절약해 줄 수 있는 계란 걸이도 적절한 대안 도구가 될 수 있다. 

✽칸막이 활용하기

델리 미트와 치즈를 위한 서랍은 언제나 저장 공간을 필요로 한다. 다른 서랍과 같이 깊이가 낮은 서랍들은 충분한 저장 공간을 갖고 있지 않다. 

이러한 서랍에 칸막이를 사용해 보라. 물건들을 서로 쌓아 보관하는 대신 추가적인 수납공간과 더불어 물건들을 보기 좋게 보관할 수 있을 것이다. 

✽간식 서랍 만들기

간식과 같은 시원한 제품들을 자주 구입하고 먹는가? 

이러한 간식들을 투명 서랍 또는 용기에 보관해 “간식 통”으로 부르라. 간식뿐만 아니라 빨리 먹지 않으면 상할 음식들도 이 통 안에 보관할 수 있다. 

✽냉동실 잊지 말기

냉장고를 정리하는 것은 규칙적으로 해야 하는 집안일 중 하나다. 하지만 우리는 종종 위 또는 아래 냉동실에 대해 잊곤 한다! 

어떤 물건들이 냉동실에 있는지 늘 알 수 있도록 냉동 가방과 상자들을 라벨과 함께 보관하고, 냉동실이 꽉 차기 전에 비슷한 종류의 음식들을 함께 수납하거나 요리할 때에 사용할 재료들을 한곳에 보관하는 것이 현명하다.