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팝업 라운지부터 클래식 호텔 바까지... 한 해의 끝을 잔과 함께 채우는 계절

연말이면 달라스의 밤은 평소보다 훨씬 더 밝아진다. 수많은 팝업 바와 시즌 한정메뉴가 등장하고, 네온조명과 오너먼트로 가득한 공간 속에서 사람들은 한 해의 마지막을 건배와 함께 맞이한다. 스몰 바부터 럭셔리 호텔 라운지까지, 연말밤을 더욱 환하게 밝혀줄 홀리데이 바의 세계로 들어가 보자. 

★ Tipsy Elf

가장 사랑받는 곳 가운데 하나인 Tipsy Elf는 12월 21일까지 250 N. Bishop Avenue에서 운영된다. 단층의 작은 코티지 형태라 예약 없이도 가볍게 들를 수 있지만, 공간 전체에 촘촘하게 채워진 장식은 규모와 상관없이 빛난다. 

올해는 야외 패티오 공간까지 더해져 동네의 연말 분위기를 그대로 감상할 수 있다. 운이 좋다면 이곳에 숨어 있다는 Larry the Elf를 만날지도 모른다. 그렇다면 아주 특별한 무언가가 기다리고 있지만, 이 경험은 방문객 스스로가 발견해야 더욱 달콤하다.

★ Very Merry Villag

조금 더 큰 규모의 연말세계를 원한다면 Very Merry Village가 기다리고 있다. 12월 27일까지 Village Country Club(5670 Village Glen Drive)에서 펼쳐지는 이 팝업 이벤트는 바닥부터 천장까지 장식으로 뒤덮인 공간 덕분에 그 자체로 하나의 공연장처럼 느껴진다. 

사진 한 장만 찍어도 연말 카드 속으로 들어간 듯한 느낌이 들 정도라, 친구들과 함께 추억을 남기기에도 좋다. 부담 없이 들를 수 있으면서도 축제 속에 들어온 듯한 감각을 선사하는 것이 이곳의 매력이다.

★ Tinsel Tavern

달라스 시내 한복판 AT&T Discovery District에 자리한 Tinsel Tavern은 1월 4일까지 운영되며 Exchange Food Hall(208 S Akard Street)에서 만날 수 있다. 이름 그대로 반짝이는 장식과 화려한 네온조명이 시선을 사로잡는다. 

교차하는 보도블록 위로 퍼지는 음악과 사람들의 웃음소리가 이곳을 거대한 연말 파티처럼 보이게 한다. 약속 없이 홀로 들어와도, 누군가와 건배를 나누며 하루의 끝을 달콤하게 마무리하기에 충분하다.

★ St. Henry Winter Wonderland

조금 더 아늑하고 감성적인 분위기를 원한다면 St. Henry Winter Wonderland도 기억해둘 만하다. The Henry(2301 N Akard St) 건물 2층에서는 1월 4일까지 이 겨울 팝업이 운영되며, 내부는 선물상자와 오너먼트, 조명으로 가득해 마치 산타의 작업실에 들어온 듯한 기분을 준다. 

바 선반 위에 줄지어 놓인 리큐르 병마저 장식의 일부가 되고, 식사차림도 풍성해 친구, 연인, 동료 모두에게 어울리는 공간이 된다. 한겨울에도 따뜻함을 잃지 않는 패티오에는 ‘불멍’자리가 마련돼 있어, 담요를 덮고 칵테일 한 잔을 기울이면 계절의 냄새까지 함께 느껴진다.

★ Leela’s Wine Bar Holiday House

연말 감성에 ‘포도주’라는 단어가 잘 어울린다면 Leela’s Wine Bar Holiday House가 정답이다. 올해도 Lower Greenville(1914 Greenville Avenue)과 Uptown(2355 Olive Street #145) 두 곳에서 운영된다. 로어 그린빌 지점은 빨강과 초록, 금색을 메인으로 한 클래식한 크리스마스 콘셉트라 향수를 자극한다. 

반면 업타운 지점은 핑크와 틸 컬러를 중심으로 꾸며져 있어 좀 더 동화 같은 느낌을 준다. 바 내부장식이 화려해 어느 자리에 앉아도 사진 한 장은 기본이라는 점도 인기의 이유다.

★ The French Room Bar and Winter Village

2025년 새롭게 이름을 올린 The French Room Bar and Winter Village도 빼놓을 수 없다. The Adolphus Hotel(1321 Commerce Street)의 아이코닉한 바가 홀리데이 시즌에 맞춰 새로운 브런치와 디너코스를 선보였으며, 특히 ‘호두까기 인형’을 테마로 한 칵테일이 아직까지도 입에 오르내리고 있다. 

루프톱으로 올라서면 Winter Village가 펼쳐지는데, 순록 대신 유리 샬레가 반짝이며 달라스의 밤하늘을 비춘다. 바람이 차가운 계절이지만, 유리 속의 조명과 포도주 한 잔이 눈처럼 흩어지는 대화를 만들어낸다.

★ The Evergreen

1445 Turtle Creek 대로에 위치한 Virgin Hotel의 Commons Club은 12월 25일까지 ‘The Evergreen’이라는 이름으로 변신해, 보드라운 크림이 올라간 알코올 핫초콜릿과 시즌 디시를 선보인다. 이곳은 인기만큼 예약이 필수지만, 같은 건물 속 술집 St. Nick’s Suite Escape Speakeasy는 좀 더 은밀하고 아기자기한 매력으로 다가온다.

★ Polar Bear Room

Mercat Bistro의 Polar Bear Room은 12월 31일까지 운영되며, 실내는 수북한 흰 털과 곰 장식으로 채워져 겨울왕국을 연상케 한다. 두 시간 동안 제공되는 다이닝 프로그램에는 프렌치 스타일의 코스요리와 연말에만 맛볼 수 있는 디저트가 포함된다. 특히 가장 인기 있는 자리는 ‘Polar Bear Table’로 알려져 있으며, 이를 예약하려면 50달러의 예약비가 필요하다.

★ Elf on the Top Shelf at the Mansion Bar

호텔 라운지를 선호하는 이들에게는 Elf on the Top Shelf at the Mansion Bar도 선택지다.  1월 1일까지 운영되는 이 공간은 고급 리큐르와 정교한 가니시로 만든 75달러 칵테일이 시그니처다. 화려하고 럭셔리한 홀리데이의 정점을 맛보기에 더할 나위 없다.

★ La Parisienne’s

도심을 벗어나면 또 다른 분위기가 펼쳐진다. La Parisienne’s 프리스코 지점(6740 Winning Drive)은 2월 1일까지 겨울 콘셉트를 유지하며, 특별 칵테일과 무알콜 옵션까지 갖춰 남녀노소 편하게 즐길 수 있다. 

★ Winter Wonderland Bubbles

그랩바인에 위치한 Hotel Vin의 WineYard Grille에서는 2월 14일까지 Winter Wonderland Bubbles가 운영되는데, 크리스마스 조명과 철도 주변 풍경이 겹쳐지며 마치 알프스의 작은 마을에 온 듯한 착각을 준다. 내부는 울 담요와 패브릭으로 꾸며져 있어 아늑한 느낌을 준다.