바야흐로 딸기의 계절이다. 딸기는 여름의 향수를 느끼게 해주며, 딸기 한 입은 삶의 활기를 더해준다.
크림과도 환상의 짝꿍인 딸기는 비타민과 섬유질, 그리고 폴리페놀로 알려진 높은 수준의 산화 방지제를 담고 있어
과일 세계의 영웅으로 여겨지고 있다. 특히 딸기는 나트륨과 지방, 콜레스테롤이 없으며, 칼로리가 낮아 간식으로 좋다.
달라스 딸기 시즌은 4월부터 6월까지이며, 다른 과일들과 같이 날씨가 수확에서 매우 중요하다.
달라스에서 딸기를 수확할 수 있는 농장들을 알아 보자. KTN 보도 편집국
피칸 크릭 딸기 농장
(Pecan Creek Strawberry Farm)
12141 Foutch Rd, Pilot Point
파일럿 포인트에는 나만의 딸기 체험 공간인 ‘피칸 크릭 딸기 농장’이 위치해 있다. 이 피칸 크릭 딸기 농장은 달라스에서도 가장 맛있는 딸기를 재배하기 위해 많은 노력을 기울이고 있다. 옛 조상들로부터 전해진 수년간의 농사 지식과 근면한 노력은 이런 목표를 달성할 수 있도록 해준다.
무엇보다 이곳은 많은 유기농 재배법을 사용하고 있지만 인증된 유기농 농장은 아니다. 몇 시간의 연구와 회의 끝에 크리스 디메이즈와 카일리 디메이즈는 2015년 딸기를 기르기 시작했다. 크리스는 딸기를 구입하는 것 뿐만 아니라 딸기를 직접 따기를 원하는 고객들의 수요를 목격했다. 그래서 크리스는 가족 사업에서 벗어나 새로운 모험인 피칸 크릭 딸기 농장을 시작하게 됐다.
굿 어스 오가닉 농장
(Good Earth Organic Farm)
8571 FM 272, Celeste
굿 어스 오가닉 농장은 “신선한 유기농 농산물과 자연 방목 환경에서 자란 양고기를 제공한다”고 자부하고 있다. 굿 어스 오가닉 농장은 현 생태계를 의식하는 것이 지구를 보존하고, 이를 미래 세대에게 물려주는 일에 도움이 된다는 점을 중요하게 생각했다. 이 때문에 이곳은 살충제와 제초제, 또는 기타 독성 화학물질을 사용하지 않는 것을 원칙으로 하고 있다.
지역사회 그룹을 만들어내는 일은 굿 어스 오가닉 농장에게 매우 중요하다. 이들은 지역 사회를 섬기고, 지역 상품으로 만든 제품들을 주변인들에게 제공하는 일을 하고 있다. 4월부터 6월 중 한 날을 정해 굿 어스 오가닉 농장에서 직접 딸기를 따보는 것도 좋을 것이다.
와우 유픽 농장 (Wow UPick Farms)
7271 Donald Rd, Krum
크룸에 위치한 와우 유픽 농장에서는 맛있는 딸기 그 이상을 수확할 수 있다. 블루베리와 토마토, 감자 등도 함께 판매되고 있다. 덴튼 북서쪽에 위치한 와우 유픽 농장은 신선한 농산물을 판매하고 있으며, 판매되는 상품들은 스프레이나 살충제를 일체 사용하지 않았다. 그렇기 때문에 이곳에서 맛있는 유기농 식품을 만나볼 수 있다.
모든 농작물은 수경 재배를 통해 재배되기 때문에 영양소가 풍부한 식물을 재배할 수 있다.
와우 유픽 농장은 현재 딸기를 재배, 판매하고 있다. 여름이 오면 토마토와 빨간 피망, 마늘, 감자, 오크라, 노란색과 초록색의 스쿼시 등 당신의 냉장고를 가득 채워줄 농산물로 가득할 것이다.
데마세즈 농장 (Demases Farm)
496 County Road 4756, Boyd
과즙이 풍부한 딸기로 현지인 및 방문객들에게 인기가 높은 데마세즈 농장은 4대째 채소를 생산, 재배하는 가족 운영 생산업체다.
1919년 태런 카운티에서 시작된 이 농장은 1987년 북서쪽으로 40마일 떨어진 보이드로 이전했다. 트리니티 강 하부 55에이커 규모의 토지에서 농업을 이어가고 있다.
메마세즈 농장은 100년 이상 전수되고 있는 방법들을 세심하게 고려해 보다 현대적이고 안전한 생산 방식으로 농산물을 키워내고 있다. 이곳은 케일과 콜라드, 겨자, 순무, 비트, 당근, 호박, 토마토, 감자, 양파, 완두콩, 콩, 수박, 칸탈루프, 딸기 그리고 가을에는 호박과 같은 작물들을 생산하고 있다.
스톰 농장 (Storm Farms)
3010 South Bowen Rd, Arlington
알링턴에 위치한 스톰 농장은 온 가족이 시간을 함께 보내며, 맛있는 딸기를 맛볼 수 있는 최고의 경험을 제공한다.
조한나 스톰은 수십 년 동안 스톰 농장을 운영하고 있으며, 가족과 친구, 그리고 지인들의 도움을 받아 이 사업을 시작했다. 스톰은 “우리는 당신이 가족들과 즐거운 시간을 보내고, 가장 달콤한 딸기들을 집으로 가져갈 수 있는 경험을 하기 바란다”고 전했다. 스톰 농장에 대한 자세한 사항은 페이스북 페이지를 통해 알 수 있다.
