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텍사스의 봄은 채소 재배를 시작하기에 최적의 시기다. 이른 봄부터 심기를 시작하면 다른 지역보다 빠르게 신선한 수확을 즐길 수 있다. 걸프 연안의 온화한 기후부터 서부의 건조한 환경까지, 지역별 특성을 고려한 적절한 작물 선택과 재배 전략이 중요하다. 이 가이드는 텍사스에서 건강한 봄 채소를 키우기 위한 최적의 위치 선정, 심기 일정, 추천 품종 등을 알려준다. 직접 가꾼 신선한 채소로 식탁을 더욱 풍성하게 만들어보자!

정리=KTN보도편집국

텍사스가 봄 채소 심기에 이상적인 장소인 이유 

텍사스의 봄은 지역에 따라 온화하고 포근한 날씨에서 덥고 습한 날씨까지 다양한 모습을 보인다. 텍사스에서는 오랜 재배 기간과 이른 폭염이 일어날 가능성이 높기 때문에 봄 채소를 적절한 시기에 심는 것이 매우 중요하다. 이른 봄부터 정원 가꾸기를 시작하면, 더운 날씨가 오기 전에 서늘한 계절 작물들이 안전하게 자리 잡을 수 있게 되고, 이후 여름철 채소들로 원활하게 옮겨갈 수 있게 된다. 

북부 지역의 6b 구역부터 해안가의 9b 구역까지 현재 자신이 머물고 있는 지역의 USDA 내한성 지대에 대해 알아보라. 이는 채소 심기 일정을 조정하고, 특정 지역에서 잘 자랄 수 있는 채소를 선택하는 데 도움이 된다. 

위치: 적절한 장소 선택하기 

텍사스에서 적절한 햇빛과 원활한 공기 순환은 성공적인 정원을 이루는데 핵심적인 요소다. 아래 조건을 충족하는 장소를 선택해 채소 심기를 준비해 보라. 

• 완전한 햇빛(Full Sunlight)을 받는 곳: 채소는 하루 최소 6시간에서 8시간의 직사광선을 필요로 한다. 나무와 울타리 또는 구조물에 의해 그늘이 지지 않는 장소를 찾아 보라. 

• 적절한 배수가 이루어지는 곳: 텍사스 내 많은 지역은 점토질 토양으로 이뤄져 있다. 이러한 점토질 토양은 봄철 폭우 이후 물 빠짐 과정을 방해하는 요소로 작용하기도 한다. 배수가 잘 되는 장소를 선택하거나, 토양에 물이 너무 많이 흡수된 경우에는 상승 침대(Raised Beds)를 사용해 보는 방법을 고려해 볼 수 있다. 

• 방풍 보호가 되는 곳: 텍사스의 일부 지역에서는 강한 바람이 불어 어린 식물에 피해를 입힐 수 있다. 바람을 막아주는 곳에 채소를 심거나 임시 가림막을 설치해 어린 모종을 보호하라.

채소 심을 공간이 제한적인 경우, 햇볕이 잘 드는 파티오나 발코니에서 컨테이너 정원을 가꾸는 것도 좋은 선택지가 될 수 있다. 특히 허브와 녹색 잎채소, 그리고 작은 채소 품종이 잘 자랄 것이다. 

최고의 채소와 심는 날짜 

텍사스의 기후는 늦겨울에서 초여름까지 다양한 채소를 심을 수 있는 기회를 제공한다. 텍사스의 기후와 더위에 강한 품종을 선택하는 것이 성공적인 채소 심기의 열쇠가 된다. 더위에 강하고 가뭄에 견디며 질병에 강한 품종을 찾으라. 또한 자신의 지역 USDA 내한성 지대에 맞춘 심기 캘린더를 참고하라. 서리 피해나 고온 스트레스를 피할 수 있는 최적의 시기에 맞춰 채소를 심을 수 있을 것이다. 아래는 초봄과 중봄, 늦봄에 심을 수 있는 채소들과 텍사스에 기후와 토양 조건에 맞는 추천 품종에 대한 가이드이다. 

초봄 (2월 - 3월)

초봄은 짧은 한파를 견딜 수 있는 서늘한 계절 채소를 심기에 이상적인 시기다. 

• 상추(Lettuce): '버터크런치(Buttercrunch)'와 '로메인(Romaine)'과 같은 품종은 더위에 강하고, 텍사스 봄 날씨에서 잘 성장한다. 

• 시금치(Spinach): '블룸스데일 롱 스탠딩(Bloomsdale Long Standing)'은 온도 상승과 함께 꽃이 피고 시들어가는 현상인 볼팅(Bolting)에 저항하기 때문에 텍사스에서 키우기 좋다. 

• 브로콜리(Broccoli): 1월에 실내에서 씨를 뿌리고, 2월이나 3월경에 야외로 옮겨 심으라. 텍사스에 적합한 품종은 ‘그린 매직(Green Magic)’이다. 

• 당근(Carrots): '난테스(Nantes)'나 '댄버스 하프 롱(Danvers Half Long)'과 같은 품종의 씨앗을 2월 초부터 심으면, 일찍 수확할 수 있다. 

• 무(Radishes): 빠르고 쉽게 재배할 수 있는 '체리벨(Cherry Belle)'이나 '프렌치 브렉퍼스트(French Breakfast)' 품종을 시도해 보라. 

• 양파(Onions): 2월 동안, 양파 세트나 이식용 양파를 심는 것이 좋다. 텍사스 정원사들은 보통 '텍사스 슈퍼 스위트(Texas Super Sweet)'나 '1015Y' 품종을 많이 재배한다. 

중봄 (3월 - 4월)  

점차 높아지는 기온과 함께 아래 품종들을 고려해 보라. 

• 토마토(Tomatoes): 서리 위험이 지나면, 이식용 모종을 심어 보라. '체로키 퍼플(Cherokee Purple)'과 같은 고유 품종이나 '셀러브리티(Celebrity)'와 같은 하이브리드 품종이 높은 인기를 얻고 있다. 

• 고추(Peppers): '캘리포니아 원더(California Wonder)’와 같은 벨 페퍼(Bell peppers), ‘할라피뇨(Jalapeño)’, ‘세라노(Serrano)’와 같은 매운맛의 페퍼 품종들은 텍사스 더위 속에서도 잘 성장한다. 

• 양배추(Cabbage): '브라보(Bravo)'와 '그린 보이(Green Boy)'는 봄 중순에 믿고 심을 수 있는 품종이다. 

• 비트(Beets): 3월 초에 정원에 직접 씨를 뿌리라. '디트로이트 다크 레드(Detroit Dark Red)'와 '골든(Golden)' 품종은 텍사스에서 아주 적합하다. 

• 스위스 차드(Swiss Chard): 이 채소는 시금치보다 더위에 잘 견디는 다목적 녹색 잎채소다. 

늦봄 (4월 - 5월)  

토양이 따뜻해지면, 더위를 좋아하는 채소를 위주로 심기 시작하라. 

• 오이(Cucumbers): '마켓모어(Marketmore)'와 '스트레이트 에이트(Straight Eight)'는 텍사스 정원에서 인기 있는 품종이다. 

• 호박(Squash): 주키니와 노란 스쿼시는 4월 말에 심을 수 있다. '블랙 뷰티(Black Beauty)' 주키니와 '얼리 프로리픽(Early Prolific)' 굽은 목 호박을 추천한다. 

• 콩(Beans): 토양 온도가 화씨 60도에 이를 때까지 기다리라. '켄터키 원더(Kentucky Wonder)'와 같은 폴 빈(Pole Beans)과 '콘텐더(Contender)'와 같은 부시 빈(Bush Beans)이 잘 자란다. 

• 옥수수(Corn):  스위트 콘은 활발한 수분 작용(Pollination)을 위해 블록 형태로 심는 것이 좋다. '실버 퀸(Silver Queen)'과 '허니 셀렉트(Honey Select)'는 텍사스에서 잘 재배된다. 

• 오크라(Okra): 더위를 좋아하는 채소다. 토양이 따뜻해지면 '클렘슨 스파인리스(Clemson Spineless)'와 같은 품종을 심으라.